Chè trân châu ngon và dễ làm nhất

Nếu các bạn không có nhiều nguyên liệu như ở ngoài quán thì có thể làm món chè trân châu như mình cũng được. Chỉ cần vài nguyên liệu là cũng có ngay được món chè ngon. Mách nhỏ cho các bạn cách làm chè trân châu ngay tại nhà có hương vị thơm ngon như ở ngoài quán nhé.

1. CHÈ TRÂN CHÂU CỐT DỪA

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Mã thầy: 5-8 củ

– Bột gấc: 1 muỗm

– Bột năng: 500g

– Cùi dừa: 100g

– Nước cốt dừa: 2 lon

– Thạch dừa: 100g

Cách làm:

Bước 1:

– Mã Thầy rửa sạch, gọt vỏ và thái thành hình hạt lựu cho vào bát. Sau đó, cho bột gấc, đường và một ít nước vào trộn đều cùng mã thầy vừa thái.

– Cho thêm 200g bột năng vào bát mã thầy đảo đều

– Đun sôi nước, đổ bát mã thầy vào, khuấy nhẹ cho các hạt không dính vào nhau luộc chín rồi vớt ra để ráo.

 

 

Bước 2:

– Lượng bột năng còn lại nhào với nước để tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn

– Lấy một nửa đem cán thật mỏng, thái thành sợi rồi luộc chín

-Nửa còn lại thì nặn thành viên tròn, cho thêm cùi dừa thái nhỏ vào giữa làm nhân (Cùi dừa gọt vỏ nâu bên ngoài đi, thái thành hình hạt lựu). Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc chín rồi cho  vào nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

 

 

Bước 3:  Cho trân châu, thạch dừa thái sợi vào bát rồi thêm nước cốt dừa và đá (bào hoặc đâp nhỏ) vào ăn cùng.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here